De Demeyere Industry 5 koekenpan van 20 cm is een roestvrijstalen pan zonder antikleeflaag, bedoeld voor wie dagelijks vlees, vis of groenten wil bakken en een pan zoekt die lang meegaat. Met zijn compacte diameter is hij geschikt voor kleinere porties.
Vijflaags materiaal. De pan is opgebouwd uit vijf lagen metaal. Dat zorgt volgens de fabrikant voor een snelle en gelijkmatige warmteverdeling, dus je hebt minder last van plekken waar het eten sneller aanbrandt. In de korte productomschrijving is overigens sprake van zeven lagen, de uitgebreide omschrijving en de winkeltitel noemen vijf.
NanoTouch en Silvinox. NanoTouch is een afwerking van het staaloppervlak die vet beter verdeelt. Daardoor bak je met weinig olie of boter en krijg je een knapperige korst. Omdat er geen coating op zit, is de pan krasbestendig en PFAS-vrij. De Silvinox-behandeling is een oppervlaktebehandeling van het staal die ervoor zorgt dat de pan zijn zilveren glans houdt.
Warmtebronnen en oven. Je gebruikt de pan op alle warmtebronnen, ook op inductie. Hij kan ook de oven in, tot een maximale temperatuur van 350 ºC. In de magnetron gebruik je hem niet. Na gebruik mag hij in de vaatwasser.
Handgreep. De lange, rechte handgreep van RVS is vastgelast in plaats van geklonken. Er zitten dus geen klinknagels in de pan waar etensresten achterblijven, wat schoonmaken makkelijker maakt. De greep blijft niet koel, dus houd een pannenlap bij de hand. De pan weegt 1 kg en is in totaal 39 cm lang. Een deksel zit er niet bij.