De Demeyere Bistro 3 koekenpan is een ronde bakpan van roestvrij staal (RVS) met een diameter van 20 cm. Hij is bedoeld voor kleinere porties, bijvoorbeeld voor 1 tot 2 personen. De Bistro 3-reeks is een toegankelijke serie voor wie wil kennismaken met koken in roestvrij staal. De pan heeft geen antiaanbaklaag en is vrij van PFAS, PFOA en PTFE.
Capsulebodem. De bodem bestaat uit een capsule, een ingesloten laag in de bodem die de warmte snel en gelijkmatig verdeelt. Daardoor krijg je minder snel hete plekken en gaart je eten gelijkmatiger. De pan werkt op alle warmtebronnen, ook op inductie, en je kunt hem in de oven gebruiken. Demeyere raadt wel aan om de Boost-functie van je inductiekookplaat niet te gebruiken bij het opwarmen.
Robuust staal zonder coating. Omdat er geen coating op zit, kun je gewoon metalen keukengerei gebruiken. Het staal is gemaakt voor intensief dagelijks gebruik en houdt de warmte goed vast. Witte of doffe vlekken na gebruik verwijder je met wat azijn of citroensap.
Greep en onderhoud. De ergonomische, gelaste holle greep van RVS ligt stevig in de hand en blijft op het fornuis langer koel. In de oven worden pan en handvat wel heet, dus gebruik dan ovenwanten. De pan mag in de vaatwasser, maar met de hand afwassen met warm water en zeep verlengt de levensduur. Er zit geen deksel bij en de fabrieksgarantie bedraagt 10 jaar.