De Demeyere Proline is een ronde koekenpan van 32 cm in roestvast staal, zonder antikleeflaag. Dat maakt hem geschikt voor wie graag bakt en braadt op hoge kwaliteit en het werken met een onbehandelde stalen pan niet schuwt. Met een gewicht van 2,74 kg is het een stevige pan, en daarom zit er naast de gewone steel ook een tegengreep, een kleine extra handgreep aan de overkant waarmee je de pan met twee handen optilt.
Het belangrijkste kenmerk is het 7-lagenmateriaal. De pan bestaat uit zeven op elkaar liggende metaallagen met een totale dikte van 4,8 mm, en die dikte loopt door tot aan de rand. Volgens de fabrikant verdeelt de warmte zich daardoor goed over de hele pan, dus je bakt ook aan de rand en je kunt vaak op een lagere stand van het vuur werken.
Binnen- en buitenkant zijn van roestvast staal 18/10, een staalsoort met chroom en nikkel die goed bestand is tegen roest. Het oppervlak heeft een Silvinox-behandeling, een oppervlaktebehandeling van Demeyere voor het staal. De greep is gelast in plaats van geklonken, dus er zitten geen klinknagels aan de binnenkant waar etensresten achter blijven. Een gietrand helpt je om vet of saus netjes uit te schenken.
Je gebruikt de pan op inductie, gas, elektrisch, keramisch en halogeen, en volgens de omschrijving ook in de oven. Een deksel zit er niet bij. De fabrieksgarantie bedraagt 30 jaar, bij professioneel gebruik 10 jaar.