De Fissler Levital+ Comfort is een ronde koekenpan van 26 cm voor dagelijks bakken en braden thuis. De pan is van gietaluminium, heeft een zwarte antiaanbaklaag en weegt 1400 gram. Een deksel zit er niet bij.
Antiaanbaklaag geïnspireerd op het lotusblad. Bij een lotusblad parelt vocht direct van het oppervlak af. Fissler heeft dat principe verwerkt in de coating van de Levital-serie. Daardoor bak je met weinig of zelfs geen vet, en de pan maak je makkelijk schoon. Volgens de fabrikant is de coating vrij van PFOS, een omstreden chemische stof die vroeger vaker in antiaanbaklagen zat.
Cookstar-bodem voor alle warmtebronnen. De dikke, gesmede bodem is van 18/10 roestvrij staal. Die cijfers verwijzen naar het aandeel chroom en nikkel, wat het staal roestbestendig maakt. De bodem verdeelt de warmte gelijkmatig en houdt die lang vast. Je gebruikt de pan op gas, elektrisch, keramisch, halogeen en inductie.
Ruimte en grip. De pan is bovenin 26 cm en onderin 24 cm breed, dus je hebt een groot bakoppervlak. De wanden zijn 6,5 cm hoog. De kunststof steel blijft koel, is elliptisch gevormd voor grote en kleine handen en heeft een ophangoog. Een verzonken greep aan de onderkant helpt je de pan te kantelen. Aan de binnenkant zit een maatverdeling.
Let op bij het schoonmaken: de specificaties geven aan dat de pan niet vaatwasserbestendig is, en ook de fabrikant adviseert afwassen met de hand om de coating zo lang mogelijk mooi te houden.