De Le Creuset Skillet Signature is een ronde koekenpan van geëmailleerd gietijzer met een diameter van 20 cm. Het is een compacte pan voor wie graag dichtschroeit, bakt en bruint, en hij is ook als serveerpan te gebruiken. Een deksel zit er niet bij.
Gietijzer houdt warmte vast. Dat betekent dat de pan niet snel afkoelt als je er koud vlees of groente in legt. Zo bak je gelijkmatig en krijg je een mooie bruine korst. Met 1,51 kg is de pan wel merkbaar zwaarder dan een lichte aluminium koekenpan.
Matzwarte emaillelaag aan de binnenkant. Email is een glasachtige laag die op het gietijzer is gebrand. De matzwarte binnenkant helpt bij karamelliseren en dichtschroeien. De laag werkt volgens de specificaties als antiaanbaklaag.
Twee schenktuiten. Overtollig vet of bakvocht giet je makkelijk af via een van de twee tuiten, zonder dat je alles over de rand morst.
Breed inzetbaar. Je gebruikt de pan op gas, elektrisch, keramisch, halogeen en inductie, en ook in de oven. In de magnetron mag hij niet. Na gebruik mag de pan in de vaatwasser. Let op: de handgreep is geen cool touch-greep, dus die wordt warm tijdens het koken.
Le Creuset geeft levenslange fabrieksgarantie op deze pan. Bij reparatie breng je de pan zelf naar een servicepunt (carry-in).