De Scanpan Classic Crepe pan is een platte aluminium pan van 25 cm, speciaal gemaakt voor pannenkoeken, crêpes en omeletten. Hij is bedoeld voor wie thuis regelmatig pannenkoeken bakt en daarvoor een aparte, lichte pan wil.
Lage rand en licht gewicht. De pan is maar 2 cm hoog en heeft lage, geprofileerde wanden. Daardoor schuif je een klaar gebakken pannenkoek er makkelijk af. Met 950 gram is hij licht genoeg om een pannenkoek in de lucht om te draaien. De bakbodem meet 23 cm, de bovenrand 25 cm.
Aluminium en antiaanbaklaag. Aluminium geleidt warmte goed, dus het beslag bakt gelijkmatig. De antiaanbaklaag zorgt dat er weinig vastplakt en dat je de pan snel schoonmaakt. Volgens de fabrikant kan de coating tegen metalen keukengerei. De pan mag in de vaatwasser, maar niet in de magnetron. Vermijd plotselinge temperatuurwisselingen, zoals koud water op een hete pan, zodat de pan langer meegaat.
Warmtebronnen en oven. Je gebruikt de pan op gas, elektrisch, keramisch en halogeen. De Classic-serie kan ook in de oven tot 260°C. Over inductie zijn de bronnen niet eenduidig: de specificaties noemen inductie, terwijl de fabrieksomschrijving zegt dat de pan er niet geschikt voor is. Controleer dit dus als je op inductie kookt.
De handgreep blijft koel tijdens het bakken. Er zit geen deksel bij. Scanpan geeft 10 jaar fabrieksgarantie.