De Scanpan Classic Koekenpan 28 cm is een ronde aluminium koekenpan met antiaanbaklaag, bedoeld voor dagelijks bakken en braden in de thuiskeuken. Met een diameter van 28 cm heb je ruimte voor bijvoorbeeld meerdere eieren of een paar stukken vlees tegelijk. Er zit geen deksel bij.
Warmtebronnen en oven. Je gebruikt de pan op gas, elektrisch, halogeen en keramisch. Op inductie werkt hij niet, dus let daarop als je een inductiekookplaat hebt. De pan kan ook de oven in en is hittebestendig tot 260°C. Zo bak je iets aan op het fornuis en maak je het daarna af in de oven.
Antiaanbaklaag. De laag zit op een legering van titanium en aluminium en is vrij van PFOA en PFOS, twee stoffen die vroeger vaak in antiaanbaklagen zaten. Volgens de fabrikant kun je er metalen keukengerei in gebruiken. De pan vervormt niet en zorgt voor een goede warmteoverdracht, zodat je eten gelijkmatig gaart.
Gebruik en onderhoud. De kunststof koudgreep blijft koel tijdens het koken, zodat je de pan zonder pannenlap vastpakt. De pan is vaatwasserbestendig, maar niet geschikt voor de magnetron.
Scanpan geeft 10 jaar fabrieksgarantie op materiaal- en constructiefouten.