De Scanpan Impact koekenpan van 24 cm is een roestvrijstalen (RVS) pan zonder antikleeflaag. Hij past bij iemand die een stevige, onderhoudsvriendelijke pan zoekt die op elke kookplaat werkt en ook de oven in kan.
Het belangrijkste onderdeel is de bodem van 6,4 mm dik. Die bestaat uit aluminium in combinatie met 18/0 staal. Aluminium verdeelt de warmte, en het 18/0 staal is magnetisch, dus de pan werkt ook op inductie. Daarnaast is hij geschikt voor gas, elektrisch, keramisch en halogeen. De dikke bodem is vormvast, wat betekent dat hij niet snel krom trekt door hitte.
De binnenkant is van 18/10 roestvrijstaal. Die getallen staan voor het aandeel chroom en nikkel, en die combinatie maakt het staal goed bestand tegen roest. Omdat er geen antikleeflaag is, hoef je niet bang te zijn dat je een coating beschadigt. Wel vraagt bakken in RVS meestal wat vet en een goed voorverwarmde pan.
De handgreep is geklonken, dus met klinknagels vastgezet. Daardoor zit hij stevig en komt er geen vuil tussen. De greep wordt niet snel heet. De pan is hittebestendig tot 260 °C, dus je zet hem ook in de oven. Dankzij de schenkrand giet je vloeistoffen uit zonder te morsen.
De pan mag in de vaatwasser, maar niet in de magnetron. Een deksel zit er niet bij. Scanpan geeft 10 jaar fabrieksgarantie, met uitzondering van schade door verkeerd gebruik.