De Barbecook Kamal 2.0 Large is een keramische houtskool BBQ met een grote kookruimte, ideaal voor wie serieus aan de slag wil met geavanceerd grillen. De kamado is opgebouwd uit keramisch materiaal op basis van mulliet, dat de warmte uitstekend vasthoudt en zorgt voor een stabiele temperatuur – perfect voor zowel direct grillen als slow cooking. Het ontwerp werkt als een oven: een luchtdicht afsluitend deksel met wire mesh afdichting en roestvrijstalen veren houdt hitte, rook en smaak optimaal binnen.
Het opstarten is eenvoudig dankzij het Easy Start-systeem: de BBQ staat op vier stevige wielen voor gemakkelijk verplaatsen, je vult het houtskoolmandje halfvol en steekt de kolen aan met enkele aanmaakblokjes of houtwol. Laat het deksel open tot de kolen een grijs laagje as hebben en begin met grillen. De temperatuur regel je tijdens het koken door de luchttoevoer onderaan en het topventiel bovenaan te bedienen.
De Kamal 2.0 is voorzien van een verhoogd onderstel voor comfortabeler werken en heeft twee inklapbare zijtafels van HDPE voor extra werkruimte. Standaard wordt een flexibel kooksysteem meegeleverd met een op maat gemaakte houder, twee maanvormige roestvrijstalen roosters, maanvormige hitteschermen en een sudderpot of wokhouder. Voor wie meer mogelijkheden wil, zijn er diverse upgrades beschikbaar zoals gietijzeren roosters, een pizzasteen of meatclaws.
Na gebruik is schoonmaken eenvoudig: laat de BBQ afkoelen, veeg de houtskoolresten in de asopvangpot en plaats de RVS roosters in de vaatwasser. De keramische onderdelen kun je met een vochtige doek afnemen. Voor bescherming bij opslag of vervoer is een premiumhoes verkrijgbaar.