De Scanpan Maitre d'Copper Sauteerpan 26cm is een ronde sauteerpan met een binnenkant van roestvrij staal (RVS) en een koperen buitenkant. Een sauteerpan zit tussen een koekenpan en een wok in. Hij heeft een vlakke bodem en hogere randen, dus je bakt, sauteert en frituurt erin zonder dat alles over de rand spat. De pan is bedoeld voor wie graag met klassiek, onbehandeld materiaal kookt.
RVS met koper. De binnenkant is van RVS, een sterk en slijtvast materiaal. Volgens de specificaties heeft de pan geen anti-aanbaklaag. Je bakt dus direct op het staal en dat vraagt wat meer aandacht voor vet en temperatuur. De koperen buitenkant bepaalt de uitstraling van de pan.
Breed inzetbaar. De pan is geschikt voor alle warmtebronnen en kan ook de oven in. Zo zet je een gerecht op het fornuis aan en maak je het in de oven af. Een deksel zit er niet bij.
Handgreep en onderhoud. De ergonomische handgreep is ook van RVS. Het is geen cool-touch greep, dus houd een pannenlap bij de hand. De pan is niet vaatwasserbestendig en niet geschikt voor de magnetron, je wast hem dus met de hand af.
Met een diameter van 26 cm heeft de pan een gangbaar formaat voor dagelijks koken. Scanpan geeft 10 jaar fabrieksgarantie, met uitzondering van schade door verkeerd gebruik.